呷哺凑凑开始卖茶饮，茶米茶能成为新向标吗？

　　呷哺凑凑开始卖茶饮，茶米茶能成为新向标吗？话说之前coco都可茶饮也讲不少跨界的例子，像网易春风、小龙坎都纷纷开跨界来做奶茶，而且都做出了自己的特色。最近又有一家火锅店跨界来卖奶茶，不知道凑凑开的茶米茶会不会像小龙坎那样又是“火锅味的”？话说喜茶、一点点别人都主动来卖奶茶了，你们什么时候也出个奶茶味的火锅啊？

　　呷哺呷哺火锅品牌旗下的凑凑火锅也推出了一个全新茶饮的品牌——茶米茶。11月15日，呷哺呷哺旗下的全新茶饮品牌“茶米茶”正式开店，第一批有两家店，北京、上海各一家。那么这家火锅出身的茶饮店又会有哪些特色呢？

 

　　茶米茶主打的模式是“茶饮+小吃”，而小吃大致为咸口，讲究的就是甜咸搭配。与现下火热的喜茶奈雪的茶采用现代装饰和主打小资概念不同。茶米茶更接近茶这个概念。茶饮产品，加入了原先凑凑火锅的一些产品，还有一些新研制的产品，比如"大红袍珍珠奶茶"、"冬瓜柠檬"“铁观音珍珠奶茶”等等。售价在20-30元之间。

 

　　两家都开在了两城的繁华地段，北京的中海寰宇荟和上海的五角场合生汇。据悉，未来茶米茶将根据不同的商圈环境，地理条件，打造不同等级和类别的茶饮店。主要有50、100、200平米三种规模的门店组成。未来主要将社区和写字楼等地作为自己重点发展的对象。

 

　　虽然饮品店的竞争激烈，每年都会倒闭很多奶茶店。但是仍旧架不住新茶饮经济的高速增长。据悉，去年2017年全年饮品店增加了3万余家，订单量更是增加了2。5倍以上，有一定规模的茶饮店越来越多。

 

　　可以看出，虽然现在讲消费降级，但是一杯奶茶的价格一般都在20元左右，对于大多数人来说都在承受的范围之内，所以奶茶店的生意好就可以理解了，许是看到了奶茶店的辉煌，所以呷哺呷哺毅然进入奶茶这个行业。

 

　　看到这个店的时候，coco奶茶小编第一感觉是装修得很棒，以至于感觉到这里的消费会很“贵”，或者不把自己打扮得帅气漂亮也不好意思去消费。不过也能够理解茶米茶这样装修的用意，想要通过完美的装修去吸引年轻人打卡拍照。但是小编还是担心一个问题，你前期投入那么多，你的产品能够跟得上你的店铺的节奏吗？

 

　　coco奶茶开店笔记

 

　　现在的店装修得越来越好看，也越来越“网红”，为了迎合市场这无可厚非，但是往往会忽略了一个问题就是产品。小编并不赞同那些觉得只要有人气就肯定能带火店铺的说法。因为你可以靠很多办法去攒人气，但是你唯有产品跟享受对等了才能留住人气。这也是为什么网红店那么多，但是说起奶茶来的时候别人还只是会先想到传统品牌。