前文我们说到一个老板
开连锁奶茶店的过程中遭遇的种种挫折,以至于到开店的后期几乎面临着不是撤就是硬扛的局面。认真看的朋友也可能猜到了,在开店的过程中,最差的境遇他都遇到了,那么,这个时候是该翻盘的时候了,这个老板后来是怎么做的呢?这也是本次
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分析原因,逆风翻盘
后来老板也总结了自己开连锁奶茶店的问题,在加盟总部拿原料费用过高,技能不达标,服务也跟不上缺少核心营销活动。
于是老板第一步做的就是断了加盟总部那边的货,自己去找原料商,有时候一天跑好几个市场,清早出去吃个早饭凌晨才回家,中途一顿饭都没吃上,淘宝也上去搜,通过两者的对比最终选择了适合自己产品的原料商合作。
很多顾客不回购那是因为奶茶的口感不好,虽然是挂了个高仿贡茶的牌子,但是老板自己也知道自己不是贡茶,所以也就来了
coco奶茶总部这边学习技术,从一开始的学煮珍珠的基本操作到饮品的调配原理知识,都重新学了一次。学完之后回去修改自己的饮品,从口感上得到质的变化。
老板自己学成之后就回去加强员工的培训,老板要求每个员工都要会制作饮品,在出品给顾客的时候一定要面带微笑的对顾客说“欢迎下次光临。”
为了增加顾客的粘性,老板在每周一弄限时半价的活动。
在这样的改变下,奶茶店的生意可谓是突飞猛进。当然,在生意逐渐起色的时候,老板也开始着手注册自己的品牌,也不再跟加盟商合作,在今年年底也准备开第五家连锁奶茶店了。
从一无所有到现在月入几万,他遇到过很多挫折,但是一直都没放弃,反而知难而上,所以说老板的成功绝非偶然。这也告诉了我们,开连锁奶茶店固然不易,但轻言放弃的人永远与成功失之交臂。
coco奶茶笔记
你多渴望成功,成功就理你有多近。很多人在开店的时候总是迷茫不知道怎么样提升自己的营业额,哪怕是知道了但觉得现在生意还可以就不想做改变。所以在问别人为什么可以成功之前先问下自己,为什么这个成功的人不是我?我存在哪些问题?我可以怎样去解决?当你能够回答上并解决这些问题的时候,你就不会再问这些问题了。每个人都可以成功,但你要愿意去成功才行。如果你开店也遇到困难,也可以后台咨询
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