coco奶茶店如何采购原料？奶茶店进货注意事项

　　奶茶店的原料采购是门学问，这需要经营者长期经营总结经验。很多时候，即便coco奶茶店的生意再好，也会出现原料压仓的情况。这很影响奶茶店的资金运转，而且造成很大的浪费。增加不必要的成本支出。奶茶店压仓就是货没有卖出去，通俗的讲就是陈货，货放的时间久了就不利销售，所以要即使处理掉以免对奶茶店造成损失。下面来讲讲奶茶店进货注意事项，看看coco奶茶店如何采购原料？

 

　　要维持奶茶店的正常经营，一定的原料储备是很有必要的，以免出现备料不足让客户干等影响生意的情况。但是有些原料因没有计划的采购，就会出现存货，每一次都如此，所以肯定会出现越积越多的情况。原料都有保质期，而去快到期的东西都不太好卖，就比如超市总要处理一批快过期的商品。存货太多，用不掉，然后就面临过期浪费。

　　奶茶店出现压仓的原因是有三点，一个是上面说的快到期了不好卖。第二个就是缺少经营经验，对市场消费能力预估过大。第三、饮品口味不好，卖不出去，导致原料过剩。

 

　　为了避免以上情况，经营者在经营过程中就要总结规律和经验，让每一次进货都有计划的进行。结合平时的经营情况，第一次进货和下一次进货前的盘货是很有必要的，这样能够很清楚的看出原料的使用情况。中途的耗损也做出简单的记录，要清楚的知道原料用了多少，都用在哪里，多总结盘点几次，就能够总结出经验。

 

　　首先要注意的是奶茶店的平时销量，这样才好确定进货的量。之所以不少经营者会遇到压仓的情况，就是因为没有将库存保持在合理的控制点，没有精确把握销量。还有一家奶茶店，必须具备稳定的货源，这样才能保证产品的品质和种类，如coco这样的奶茶品牌，加盟总部有自己的原料生产基底，不用担心货源的问题。

 

　　进货时还有注意要有针对性，要根据店内的销售报表，分析哪些产品好卖，哪些产品滞销，然后调整进货的产品结构，避免充分进货或搭配。还要注意进货的价格，这都是需要控制的成本。

 

　　这样下一次进货就能很好的控制进货量，控制成本，最大限度减少压仓货，让整个运营有条不紊的进行。能够很好的控制奶茶店的成本，门店的收益也会给你一个大大的惊喜。

 

　　细节处理到位，对你的经营也会有很大的帮助，希望以上的小建议能够帮助到即将创业的你或是已经在创业的你，祝大家都能够成功创业！找到适合自己的加盟项目！